মো. আব্দুর রহিম, শরীয়তপুর প্রতিনিধি :
বাঙালি শব্দটির সাথে খাওয়া-দাওয়ার বিষয়টি ওতপ্রোতভাবে জড়িত। আর তা যদি হয় বুফে, তাহলে তো কথাই নেই! পশ্চিমা খাবার প্রথা থেকে শুরু হলেও বুফে এখন বাংলাদেশিদের জন্য স্বাভাবিক ব্যাপার হয়ে দাঁড়িয়েছে। আর এরই ধারাবাহিকতায় শরীয়তপুরের জাজিরার প্রত্যন্ত অঞ্চলে প্রথমবারের মতো ‘চাঁদের বাড়িতে বুফে চালু হলো।
এই বছরের মাহে রমজানের শুরু থেকেই জাজিরার ছনখোলা রোডে অবস্থিত উক্ত রেস্টুরেন্টটির বুফে উদ্বোধন করেন।
বুফে আসলে কি? আসুন জেনে নেই। খাবার ভর্তি টেবিল বা খাবার পরিবেশনের একটি ব্যবস্থা যেখানে সংস্কৃতি বা চাহিদা মাফিক খাবার একটি সর্বজনীন জায়গায় রাখা হয় এবং অতিথিরা নিজেরাই নিজেদের খাবার ইচ্ছেমাফিক নিয়ে থাকে।
বুফে ইফতার করতে আসা রিপন মুন্সি বলেন, জাজিরার প্রত্যন্ত অঞ্চলে এরকম একটি রেস্টুরেন্ট হবে আমরা তা কখনোই ভাবেনি। এর মধ্যে এই রোজায় প্রথমবারের মতো চালু হয়েছে বুফে। সেখানে ইফতারের ব্যবস্থা রয়েছে যা পেয়ে আমরা খুবই আনন্দিত।
মোহাম্মদ মেহেদী হাসান নামে এক প্রবাসী বলেন, আমি দেশের বাহিরে ভ্রমণ করেছি টরেন্টোতে, সিঙ্গাপুরে, মালয়েশিয়ায়,থাইল্যান্ড সহ পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে। সেদিক থেকে আমার সৌভাগ্য হয়েছে অনেক বুফে রেস্টুরেন্টে খাওয়ার কিন্তু চাঁদের বাড়ির মত এরকম একটি বুফে রেস্টুরেন্ট আমার এখন পর্যন্ত চোখে পড়েনি। আজ আমি এখানে কম টাকায় এত ভালো ইফতার করতে পেরে অনেক ভালো লাগছে।
চাঁদের বাড়ি রিসোর্ট কাম ফুড কোর্ট’ এর সত্যাধিকারী মোহাম্মদ সেলিম হাকিদার বলেন, জাজিরা আমার জন্মস্থান ঢাকার আদলে আমরা এই প্রতিষ্ঠানটিকে গড়ে তোলার চেষ্টা করেছি। এই রোজায় আমরা প্রথমবারের মত বুফে ইফতার চালু করেছি। আমরা আশা করছি আমাদের মানসম্মত খাবার পরিবেশনের পাশাপাশি এখানকার পরিবেশ সবাইকে আকর্ষিত করবে।
তিনি আরও বলেন, এর পাশাপাশি আমরা একটি কমিউনিটি সেন্টার করছি যাতে করে জাজিরার প্রত্যন্ত অঞ্চলের মানুষ বিয়ে-শাদীর অনুষ্ঠান কোথায় করবে তানিয়ে আর কোন টেনশন না করে।
